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Kulinarische Fotografie - worauf ist beim Fotografieren von Lebensmitteln zu achten?

Kulinarische Fotografie - hat in letzter Zeit stark an Popularität gewonnen. Ästhetisch inszenierte Fotos von Lebensmitteln finden sich nicht mehr nur auf den Speisekarten von gastronomischen Betrieben oder in Kochbüchern - sondern auch auf zahlreichen kulinarischen Blogs, Fanpags und zunehmend auf Instagram.

Worauf sollten wir in diesem Fall achten?

Kulinarische Fotografie Schritt für Schritt:

Der wichtigste Aspekt ist zweifelsohne die Zusammensetzung! In der Regel wird das fotografierte Gericht in der Mitte des Fotos platziert, aber der Rahmen sollte auch die dekorativen Elemente und - sehr oft - die Zutaten enthalten, die bei der Zubereitung des Gerichts verwendet wurden:

Der Hauptdarsteller des obigen Fotos ist der Auflauf, aber die Zutaten und zusätzlichen Elemente wie Basilikum oder getrocknete Chilischoten in einer Bambusschale tragen zur Attraktivität und dem so genannten Komplementäreffekt bei. Die Verwendung eines Holzsockels und eines karierten Stoffes verleiht dem Ganzen ein ländliches Flair.

Genauso wichtig wie die Komposition selbst ist der Zeitpunkt der Aufnahme. Vor allem die Zeit spielt bei warm servierten Gerichten eine große Rolle. Die Fotos sollten unmittelbar nach der Zubereitung gemacht werden, um die Natürlichkeit und den "Backofen-Effekt" zu erhalten. Ein perfektes Beispiel ist das unten abgebildete Gericht, bei dem der geschmolzene Käse buchstäblich das Brötchen herunterläuft.

Beim Fotografieren von Gerichten sollte auch auf die richtige Beleuchtung geachtet werden, damit jedes Element angemessen beleuchtet oder schattiert wird, je nach dem Effekt, den wir auf dem endgültigen Foto erzielen wollen. Wenn Sie Amateuraufnahmen machen - in den eigenen vier Wänden - verwenden Sie am besten Tageslicht. Um das Licht zu mildern, können Vorhänge verwendet werden, um die Sonnenstrahlen zu streuen. Für interessante Effekte lohnt es sich auch, längere Belichtungszeiten auszuprobieren.

Postproduktion für Anspruchsvolle. In der Lebensmittelfotografie wird für ein perfektes Endfoto eine professionelle und fortschrittliche Computerretusche eingesetzt - die so genannte Nachbearbeitung in Grafikprogrammen wie Adobe Photoshop. Das Korrigieren von Unvollkommenheiten, das Beseitigen von Schmutz, das Verfeinern von Tiefe und Schärfe sind nur einige der vielen Verfahren, die in der kulinarischen Fotografie eingesetzt werden. Nachfolgend sehen Sie ein Foto einer Torte, die bereits retuschiert wurde.

Bei snapshot-studio.pl führen wir Food-Fotoshootings sowohl in unserem speziell ausgestatteten und vorbereiteten Fotostudio als auch direkt beim Kunden vor Ort durch. Egal, ob Sie einen kleinen Gastronomiebetrieb, ein Restaurant oder eine Konditorei führen - die Investition in kulinarische Fotografie zahlt sich immer aus! :) Nehmen Sie Kontakt mit uns auf, um ein genaues Angebot zu erhalten und die Einzelheiten Ihres Auftrags zu besprechen. Wenn Sie an diesem Beitrag interessiert sind und unsere anderen Projekte sehen möchten, besuchen Sie bitte unser Portfolio.

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Michał

Współzałożyciel. Specjalista ds. Marketingu i Reklamy

Ekonomista ze specjalizacją marketingu w biznesie oraz w handlu międzynarodowym. Współzałożyciel spółki Snapshot Studio. Na co dzień odpowiada za promocję i budowanie wizerunku firmy. W biznesie i w życiu kieruje się filozofią Kaizen.

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1 Komentarze

Marcin / 2020-04-21

Nie powiem, pysznie to wygląda - aż by się chciało sięgnąć ręką do ekranu po ta zapiekankę - super! :)